HOT ! 洋菓子百科事典（全5巻） 同朋舎出版

洋菓子百科事典全5巻ホテルの西洋料理の料理人だった父が若かりし頃に専門業者から購入したものです。当時25万で分割で買ったとのことです。父の専門がフレンチでしたので、ほとんど見る機会もなかったとのこと。状態：未使用に近い本人は買って満足したとのことです。笑昔は社内販売で、会社にくる業者から購入する機会が多かったようです。（昭和を感じますね）以下本商品の概要になります。『洋菓子百科事典』は、日本洋菓子協会連合会と辻製菓専門学校が監修し、同朋舎から出版された製菓事典の金字塔です。全5巻と別冊の活用マニュアルで構成されており、洋菓子の専門技術や用語、歴史、レシピが網羅された専門書です。概要と特徴監修: 日本洋菓子協会連合会、辻製菓専門学校出版社: 同朋舎構成: 全5巻内容: 専門的な製法や配合、主要な原料・器具だけでなく、洋菓子の歴史的背景まで詳しく解説されています。プロのパティシエや製菓を学ぶ方のための辞書として非常に高い評価を受けています。気になる点がありましたら、コメントください。。喜嶋帝童 断易大全 混沌する世界に贈る　 西田書店　2021年。A peanuts book featuring Snoopy. 1-25巻。超レア！初版ゲームブック ジーザス ハレー2061・謎の妖星獣 エニックス文庫。学校では教えてくれない大切なこと19冊セット　旺文社。紫薇斗数盤 [磁石吸引で盤作る]阿部泰山全集 第十三巻 神秘聖学 天文紫微運命学。世界の腕時計　20〜26。墨流一束 アート作品集。日本の酒 5000年 加藤百一　枝報堂出版。無能唱元　無能唱元説話集（６）新釈・般若心経　新門出版社　1985年。怪力法並に肉体改造体力増進法 若木竹丸著。希少 マルコ・パンターニ Marco Pantani 写真集